کره شیا در مقابل کره کاکائو

کره شی یا کره کاکائو: تاثیر بر پوست، خاستگاه طبیعی و مدت زمان ماندگاری‌شان

کره شی و کره کاکائو هر دو مرطوب‌کننده‌های طبیعی و محبوبی هستند که در مراقبت از پوست و مو فواید بی‌نظیری ارائه می‌دهند. اگرچه هر دو از گیاهان استخراج می‌شوند، کره شی از دانه‌های درخت شی در آفریقای مرکزی به دست می‌آید، در حالی که کره کاکائو از دانه‌های کاکائو در آمازون تولید می‌شود.

هم کره شی و هم کره کاکائو حاوی اسیدهای چرب هستند که به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کنند. همچنین هر دو به‌سرعت خشکی و خارش پوست را التیام می‌دهند. با وجود شباهت‌هایی که دارند، هر کدام از این کره‌ها مزایای خاص خود را دارند که ارزش بررسی کردن دارد.

در این مقاله، تفاوت‌ها و شباهت‌های این دو مرطوب‌کننده‌های بی‌نظیر و طبیعی پوست را بررسی می‌کنیم. همچنین جدولی ارائه داده‌ایم که کره شیا و کره کاکائو را در هر یک از دسته‌بندی‌های اصلی که در ادامه توضیح داده شده‌اند مقایسه می‌کند.

کره کاکائو چیست؟

کره کاکائو از دانه‌های درخت کاکائو (Theobroma cacao L) بومی آمازون به دست می‌آید. فرآیند استخراج آن دقیقا مشابه فرآیند تولید شکلات است. دانه‌های کاکائو برداشت، تخمیر، بو داده و سپس  به  شکل خمیر درمی‌آیند.

سپس خمیر کاکائو فشرده می‌شود و چربی طبیعی آن از بخش جامد جدا می‌گردد. باقی‌مانده به صورت پودر آسیاب می‌شود که همان پودر کاکائو است. کره کاکائو باقی‌مانده یا به‌صورت نیمه‌فرآوری‌شده برای مصارف خوراکی نگه داشته می‌شود یا فرآوری و دما داده می‌شود و معمولاً به صنعت آرایشی و بهداشتی فروخته می‌شود.

به این خاطر که کره کاکائو ماده‌ای بسیار ارزشمند در بازار مراقبت از پوست است، اما بعداً بیشتر در این باره صحبت خواهیم کرد. این چربی گیاهی که به نام کره کاکائو نیز شناخته می‌شود، طعم و عطر خاص دانه‌های کاکائو را دارد، زیرا در واقع چربی استخراج‌شده از دانه کاکائو است.

این چربی گیاهی سرشار از چربی‌های اشباع و غیراشباع است (مانند اسید اولئیک، پالمیتیک و استئاریک). کره کاکائو هم خوشمزه و هم پیچیده است، اگرچه طعم نسبتاً ملایمی دارد و بویی خاص که یادآور شکلات است و دارای بافتی چگال که در دمای اتاق ذوب نمی‌شود.

 این کره حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E است که به بهبود لطافت پوست، کاهش چین‌وچروک‌ها کمک می‌کند. این ماده همچنین غنی از چربی‌های مفید مانند اسید اولئیک و اسید استئاریک است و دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب و قرمزی پوست کمک کند.

شما می‌توانید از این چربی گیاهی پایدار و خالص در شکلات‌های کاکائویی لذت ببرید یا از آن برای پوست خود استفاده کنید. این ماده یک جزء اصلی در شکلات‌ها است، اما همچنین به عنوان یک ترکیب رایج در لوسیون‌های بدن، کرم‌های مو و پوست و مرطوب‌کننده‌های صورت استفاده می‌شود.

کره شی چیست؟

کره شی روغنی گیاهی است که از دانه‌های درخت شی (Vitellaria paradoxa) در جنوب صحرای بزرگ آفریقا استخراج می‌شود. این کره، که در آفریقا به “طلای زنان” معروف است، و منبع ارزشمندی از درآمد برای بسیاری از زنان در این کشور است.

از طریق فرآیند سنتی دانه شی از میوه‌های ریخته شده جدا می‌شود، سپس میوه‌ها بو داده و به پودر تبدیل می‌شوند. این پودر با آب مخلوط می‌شود تا خمیر به دست آید که پس از جوشاندن، کره روی سطح می‌آید.

 قبل از اینکه کره خنک شده و سفت شود، فیلتر می‌شود تا ناخالصی‌ها جدا شده و به صورت تمیز فرآوری شود. کره شی در حالت تصفیه‌شده بدون بو و طعم است ، برای کاربردهای آرایشی و گاهی آشپزی مناسب است.

کره شی تصفیه نشده از هسته با فشار سرد یا حرارتی استخراج می‌شود به گونه‌ای که ماهیت چربی تغییر نکند. در آفریقا، زمانی که این کره سنتی برداشت می‌شود معمولا به صورت تصفیه نشده مصرف می‌شود.

اما در باقی دنیا، کره شی به صورت تصفیه شده عرضه می‌شود تا آلودگی‌ها و ناخالصی‌ها از آن جدا شوند و مناسب استفاده‌ در آشپزی، نان‌پزی و صنایع زیبایی ناسب شود. کره شی بافتی سفت، طعمی کمی دودی و رایحه‌ای به‌وضوح آجیلی دارد.

با توجه به بافت نرم و قابلیت پخش شدن آن، کره شی برای استفاده در محصولات آرایشی ایده‌آل است، اگرچه از نظر علمی قابل‌خوردن هم هست. با این حال، معمولاً به صورت خوراکی به فروش نمی‌رسد، بنابراین استفاده از آن ممکن است طعم متفاوتی به غذایتان بدهد.

فروش شی باتر

به همین دلایل، کره شی بیشتر به خاطر ترکیب مغذی‌اش شناخته شده است که دارای مزایای زیادی برای مو و پوست، ویژگی‌های نرم‌کنندگی و کاربردهای متعدد در محصولات مراقبت از مو و پوست است. این ماده حاوی مقادیر زیادی ویتامین‌  Aو E  و F است که به خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی آن کمک می‌کند.

گفته می‌شود که کره شی به بهبود ترک‌های پوستی و سایر ایرادهای پوستی نیز کمک می‌کند. کره شی تصفیه شده نسبت به بیشتر روغن‌های گیاهی درصد بالاتری از ترکیبات غیرصابونی و میزان بالایی از اسید استئاریک و اولئیک دارد.

مطالعات نشان می‌دهند که این ترکیبات خواص تسکین‌دهنده استثنایی دارند که برای مراقبت از پوست خشک یا آسیب‌دیده و لب‌ها ایده‌آل است. مانند کره کاکائو اسیدهای چرب اصلی در روغن کره شی شامل اسید پالمیتیک، اسید استئاریک، اسید اولئیک و اسید لینولئیک است.

این ترکیبات آن را به عنصری چندمنظوره تبدیل کرده است که می‌توان از آن برای حل کردن طیف وسیعی از مشکلات و علائم استفاده کرد. طبیعت درمانی کره شی آن را برای بازسازی سد دفاعی پوست، تسکین پوست خشک، اگزما و سایر اختلالات مفید می‌سازد.

جای تعجب نیست که کره شی در بسیاری از محصولات مختلف، از مراقبت از پوست تا مو، وجود دارد. کره شی در تولید لوسیون‌ها و کرم‌ها برای بازگرداندن رطوبت به پوست خشک استفاده می‌شود. علاوه بر این، می‌توان از آن برای تغذیه موهای خشک و حفظ سلامت و درخشندگی آن‌ها استفاده کرد.

خواص مرطوب‌کنندگی کره شی در محصولات آرایشی هم قابل‌مشاهده است.

تفاوت‌های اصلی کره شی و کره کاکائو

کره شی و کره کاکائو هر دو چربی‌های طبیعی هستند که در محصولات مراقبت از پوست و مو یافت می‌شوند. در حالی که شباهت‌هایی دارند، اما از نظر ترکیب و اثرات بر روی بدن تفاوت‌های قابل توجهی نیز دارند.

کره کاکائو از دانه‌های کاکائو استخراج می‌شود، در حالی که کره شی از هسته‌های درخت شی به دست می‌آید. کره کاکائو عمدتاً از اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع مانند اسید اولئیک، اسید استئاریک و اسید پالمیتیک تشکیل شده است، در حالی که کره شی حاوی اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع مانند اسید اولئیک، اسید استئاریک و اسید لینولئیک می‌باشد.

کره کاکائو بافتی نرم و کرمی دارد و می‌تواند قهوه‌ای رنگ یا زرد کمرنگ باشد، در حالی که کره شی بافتی سنگین‌تر و کرمی‌تر دارد و معمولاً به رنگ عاجی، سفید یا بژ است. با اینکه کره شی سنگین و چرب‌تر است، اما احساس بسیار سبک‌تری بر روی پوست دارد.

هر دو کره حاوی اسید پالمیتیک هستند که برای نرمی و لطافت و حفظ رطوبت پوست مفید است. با این حال کره شی، برخلاف کره کاکائو حاوی اسیدهای چرب بیشتر، ویتامین E و A است.

تفاوت دیگر عطر آن‌ها است. کره شی نسبت به کره کاکائو بوی ملایم و آجیلی دارد، اما کره کاکائو رایحه‌ی ملایم شکلاتی دارد.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۹ در مجله‌ی Cosmetic Dermatology منتشر شد نشان داد که کره کاکائو دارای SPF طبیعی حدود ۵.۷ است. از طرف دیگر، کره شی دارای SPF طبیعی حدود ۳-۴ یا ۶-۱۰ است، اما این میزان هنوز برای محافظت از پوست در برابر اشعه‌های مضر خورشید کافی نیست.

آکادمی آمریکایی بیماری‌های پوستی توصیه می‌کند که برای حفاظت پوست در برابر آفتاب روزانه ۳۰ یا بیشتر  SPF نیاز است. جدول زیر نسخه‌ای ساده‌شده از تفاوت‌ها و شباهت‌های میان کره کاکائو و کره شی را نشان می‌دهد.

فواید کره شی در مقایسه با کره کاکائو

کره کاکائو و کره شی هر دو مرطوب‌کننده‌های فوق‌العاده‌ای برای مو و پوست هستند. در حالی که هر دو نوع کره دارای خواص شگفت‌انگیز مرطوب‌کنندگی هستند، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی موجود در کره کاکائو آن را به گزینه‌ای عالی برای درمان مشکلات مختلف پوستی تبدیل کرده است.

علاوه بر بهبود زخم‌ها، کره کاکائو همچنین پوست را از آسیب‌های احتمالی در آینده محافظت می‌کند و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند. چون کره کاکائو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است که این آنتی‌اکسیدان‌ها به پوست قابلیت ارتجاعی می‌بخشند و با رادیکال‌های آزادی که باعث پیری زودرس می‌شوند مقابله می‌کنند.

علاوه بر مرطوب‌کنندگی و محافظت از پوست، کره کاکائو به عنوان کره‌ای محبوب در آروماتراپی و ماساژ شناخته می‌شود. عطر خاص شکلاتی آن می‌تواند باعث احساس آرامش، لذت شود و هم به صورت عمقی مرطوب‌کننده باشد.

با این حال، در نبرد کره کاکائو و کره شی، اسیدهای چرب فراوان و ویتامین‌های کره شی به‌شدت مناسب پوست‌های فوق‌العاده خشک است. کره شی پوست را عمیقاً تغذیه می‌کند و نقاط خشک شایع مانند آرنج‌ها و زانوها را درمان می‌کند.

کره شی دارای بافت غلیظ‌تر و کرمی‌تری است که برای پوست خشک و زبر بسیار مناسب است. خواص ضدالتهابی آن از کره کاکائو قوی‌تر است و به پوست ملتهب را بهتر تسکین می‌دهد.

استفاده از محصولاتی که به طور طبیعی حاوی اسید هیالورونیک هستند، مانند کره شی، می‌تواند به کاهش لکه‌های پوستی و تیرگی‌ها کمک کند. این کار از طریق مرطوب کردن پوست و کم کردن تحریک پوست انجام می‌شود. بر اساس مطالعه‌ای، در مورد اگزما، کره شی ممکن است بهتر از کره کاکائو و دیگر روغن‌ها عمل کند.

همچنین ممکن است کره شی درمان خوبی برای کلوئیدها باشد. در مورد ترک‌های پوستی، هیچ مطالعه خاصی وجود ندارد که اثبات کند کدام یک از این دو نوع کره در بهبود یا حذف این ترک‌ها مفید هستند؛ برای این ترک‌هابهتر است از  Centella Asiatica استفاده کنید.

اگر پوست شما مستعد آکنه و لکه‌های پوستی است، شاید بهتر باشد کره شی را به‌جای کره کاکائو انتخاب کنید، چون کره کاکائو ممکن است منافذ پوستتان را بیشتر مسدود کند. کره شی و کره کاکائو هر دو برای رطوب‌رسانی و تغذیه مو در محصولات مراقبت از مو استفاده می‌شوند.

اینجا دوباره تفاوت‌های این دو مطرح می‌شود؛ کره کاکائو به بهبود بافت و درخشش مو کمک می‌کند، در حالی که کره شی در محصولات مراقبت از مو برای تغذیه و تقویت مو استفاده می‌شود و برای موهای خشک و شکننده بسیار مفید است زیرا رطوبت را بازیابی کرده و از شکستگی آن جلوگیری می‌کند.

سوالات متداول

منبع:

Shea Butter vs. Cocoa Butter (For Skin, Origins & Shelf Life)