آسکوربیل پالمیتات

اسکوربیل پالمیتات یک آنتی‌اکسیدان محلول در چربی است که با ترکیب اسید آسکوربیک (ویتامین C) با اسید پالمیتیک (مشتق از چربی) تشکیل می‌شود. مطالعات نشان می‌دهند که اسکوربیل پالمیتات به طور کامل متابولیزه می‌شود، اسید آسکوربیک به عنوان ویتامین C در دسترس قرار می‌گیرد و قسمت پالمیتات به انرژی یا چربی تبدیل می‌شود.

اگرچه پالمیتات حاصل از روغن پالم و سایر روغن‌های گیاهی می‌تواند سطح کلسترول خون را افزایش دهد، اما مقدار مشتق شده از این افزودنی ناچیز است. آسکوربیل پالمیتات همچین با نام‌های:

• 6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
• L-ascorbgyl Palmitate

نیز شناخته می‌شود.

خواص فیزیکی

• ظاهر: پودر سفید یا زرد روشن با بوی مرکبات
• حالت فیزیکی: جامد در دمای اتاق
• حلالیت: کمی محلول در آب، به خوبی محلول در الکل، روغن حیوانی و روغن گیاهی
• نقطه ذوب: 107 تا 117 درجه سانتی‌گراد

خواص شیمیایی

• فرمول شیمیایی: C22H38O7
• طبقه‌بندی: استر اسید آسکوربیک و اسید پالمیتیک
• پایداری: نسبتاً پایدار در شرایط عادی، اما حساس به نور و گرما
• واکنش‌پذیری: به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، می‌تواند با رادیکال‌های آزاد واکنش دهد.

کاربردهای آسکوربیل پالمیتات

اسکوربیل پالمیتات به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و پایداری خود به طور گسترده در محصولات آرایشی و مراقبت پوست استفاده می‌شود. این ماده به محافظت از پوست در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد، کاهش علائم پیری و بهبود بافت پوست کمک می‌کند.

این ماده همچنین به دلیل اثرات روشن‌کننده پوست شناخته شده است و باعث ایجاد رنگ پوست یکنواخت می‌شود. معمولاً در کرم‌ها، لوسیون‌ها، سرم‌ها و ضد آفتاب‌ها یافت می‌شود و پایداری بیشتری نسبت به ویتامین C معمولی دارد. اسکوربیل پالمیتات به عنوان یک ماده اصلی در لوازم آرایشی، نقش مهمی در فرمولاسیون محصولات تقویت‌کننده سلامت و شادابی پوست دارد.

عملکرد اسکوربیل پالمیتات در فرمولاسیون

• آنتی‌اکسیدان: از پوست در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
• ماسک‌کننده: ممکن است برخی از بوها یا رنگ‌های ناخواسته را پنهان کند.
• محافظت پوست: به حفظ سد پوستی کمک می‌کند و از پوست در برابر عوامل محیطی محافظت می‌کند.

آسکوربیل پالمیتات برای پوست

منشأ اسکوربیل پالمیتات

اسکوربیل پالمیتات با استریفیکاسیون اسید آسکوربیک (ویتامین C) با اسید پالمیتیک تولید می‌شود. این واکنش شامل استفاده از یک کاتالیزور شیمیایی برای تسهیل اتصال مولکول اسید آسکوربیک به مولکول اسید پالمیتیک است. این فرآیند معمولاً در شرایط کنترل شده برای اطمینان از محصول پایدار و خالص انجام می‌شود.

ایمنی

اسکوربیل پالمیتات به طور کلی برای استفاده آرایشی بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود، اما برخی افراد ممکن است دچار واکنش‌های نامطلوب شوند. در موارد نادر، ممکن است باعث تحریک پوست، به ویژه برای افرادی با پوست حساس یا آلرژی شود.

علاوه بر این، شواهد محدودی وجود دارد که نشان می‌دهد نگرانی‌های احتمالی در مورد ایمنی آن هنگام استفاده در غلظت‌های بالا وجود دارد. اگرچه توسط سازمان‌های نظارتی به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته و بی‌خطر تلقی می‌شود، اما افرادی که حساسیت‌های خاصی دارند باید احتیاط کنند و قبل از استفاده از محصولات حاوی اسکوربیل پالمیتات، تست پچ انجام دهند.

اسکوربیل پالمیتات و سایر فرم‌های ویتامین C: یک مقایسه

اسید L-آسکوربیک قوی‌ترین شکل ویتامین C است، اما این مولکول بسیار ناپایدار است، هنگام استفاده روی پوست کمی تحریک‌کننده است و به دلیل محلول نبودن در چربی، نفوذ ضعیفی در پوست دارد، و ما را مجبور می‌کند به دنبال محصولات یا مواد فعال دیگری باشیم که بتوانند بر کمبودهای گفته شده اسید L-آسکوربیک غلبه کنند.

اسکوربیل پالمیتات در مقایسه با ویتامین C یا فسفات آسکوربیل سدیم به عنوان یک عامل رنگ‌بری کمتر موثر است. یک مطالعه نشان داد که وقتی اسکوربیل پالمیتات با فسفات آسکوربیل سدیم ترکیب می‌شود، اثر رنگ‌بری اسکوربیل پالمیتات را تقویت می‌کند.

در مقایسه با سایر اشکال ویتامین C آسکوربیک اسید پایدارتر است، بنابراین تهیه فرآورده‌های موضعی آسان‌تر است و باید در pH خنثی استفاده شود.

خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی در مقایسه با سایر اشکال موجود ویتامین C برجسته‌تر است.

از نظر ایمنی، نشان داده شده است که استفاده طولانی مدت از آن بدون هیچ عارضه جانبی عمده‌ای بی‌خطر است.