خرید کلسیم پروپیونات
پروپیونات کلسیم در برندهای FIC، نیاست و دالیان به فروش میرسد. این محصول به همراه آنالیز و برگه سلامت بار میباشد.
پروپیونات کلسیم چیست؟
کلسیم پروپیونات به عنوان یک نگهدارنده در نان و سایر محصولات پختنی استفاده میشود و ممکن است همراه با اسید پروپیونیک و سدیم پروپیونات به کار رود. این ترکیب با جلوگیری از رشد کپک و باکتری، به تازه ماندن محصولات نانوایی کمک میکند و مانع از فساد زودرس آنها میشود. کلسیم پروپیونات بهطور طبیعی نیز در کره و برخی انواع پنیر وجود دارد.
کاربردهای کلسیم پروپیونات به زبان ساده
۱. استفاده در صنعت نان و شیرینیپزی
پروپیونات کلسیم یکی از مهمترین مواد نگهدارنده در تولید نان، کیک، بیسکویت و سایر محصولات آردی است.
- از رشد کپک و مخمرهای ناخواسته جلوگیری میکند.
- باعث افزایش ماندگاری نان و شیرینیها بدون تغییر در طعم و عطر آنها میشود.
- به دلیل پایداری حرارتی بالا، در مراحل پخت تخریب نمیشود و اثر خود را حفظ میکند.
- مانع از ایجاد طعمی تلخ یا فلزی در محصولات نهایی میشود، برخلاف برخی نگهدارندههای شیمیایی دیگر.
۲. کاربرد در صنایع لبنی و فرآوردههای گوشتی
- در پنیرها و کرهها برای جلوگیری از رشد کپک استفاده میشود.
- در سوسیس، کالباس و فرآوردههای گوشتی نیز به منظور جلوگیری از فساد میکروبی و افزایش ماندگاری کاربرد دارد.
۳. استفاده در خوراک دام و طیور
- پروپیونات کلسیم در خوراک دام به عنوان منبع انرژی و نگهدارنده طبیعی به کار میرود.
- از تولید سموم قارچی (مایکوتوکسینها) در علوفه و خوراک دام جلوگیری میکند.
- به بهبود سلامت گوارشی دام و افزایش بازده تغذیهای کمک میکند.
۴. کاربرد در داروسازی و مکملهای غذایی
- در برخی قرصها و مکملها به عنوان عامل ضدمیکروبی و تثبیتکننده به کار میرود.
- به دلیل غیرسمی بودن و ایمنی بالا، برای مصرف انسانی مجاز و بیخطر است.
۵. استفاده در صنایع بستهبندی و نگهداری مواد غذایی
- در بستهبندی انواع مواد غذایی برای جلوگیری از رشد کپک و فساد سطحی استفاده میشود.
- در تولید برخی سسها، نوشیدنیها و کنسروها نیز میتواند ماندگاری را افزایش دهد.
۶. مزایای استفاده از پروپیونات کلسیم
- جلوگیری مؤثر از رشد کپک، قارچ و باکتریهای مضر بدون تأثیر بر طعم یا بافت محصول.
- ایمنی بالا و غیرسمی بودن؛ این ترکیب توسط سازمانهای معتبر جهانی مانند FDA (سازمان غذا و داروی آمریکا) تأیید شده است.
- پایداری حرارتی مناسب که باعث حفظ عملکرد آن در فرآیندهای پخت و تولید میشود.
- حلالیت مناسب در آب و سازگاری بالا با سایر ترکیبات غذایی.
- افزایش عمر مفید محصولات غذایی بدون نیاز به سردسازی یا افزودن نگهدارندههای قویتر.
- کمک به کاهش ضایعات غذایی و بهینهسازی زنجیره تأمین صنایع غذایی.
۷. نکات مهم در مصرف
- میزان استفاده معمول در محصولات نانوایی بین ۰٫۱ تا ۰٫۴ درصد وزن آرد است.
- مصرف بیشازحد ممکن است باعث کاهش فعالیت مخمرها و در نتیجه افزایش زمان تخمیر شود.
- بهتر است بهصورت یکنواخت در خمیر یا ترکیب غذایی پخش شود تا اثرگذاری کامل داشته باشد.
فروش عمده کلسیم پروپیونات
شرکت شهرشیمی محصول پروپیونات کلسیم گرید غذایی برندهای FIC، نیاست و دالیان چین را وارد میکند. جهت خرید عمده پروپیونات کلسیم با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.
مشاوره قبل از خرید
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.