توضیحات
معرفی سوربات پتاسیم
سـوربات پتاسیم یک نمک قابل حل در آب است که به صورت پودر سفید کریستالی ظاهر می‌شود. ما از این ماده به عنوان یک نگهدارنده ملایم در برخی از محصولات خود استفاده می‌کنیم تا آنها را در حالت پایدار و با بهترین عملکرد نگه داریم.
سـوربات پتاسیم یک ماده مصنوعی است که با واکنش اسید سوربیک با پتاسیم هیدروکسید تولید می‌شود. اگرچه این ماده را می‌توان از منابع طبیعی مانند میوه های درخت راش کوهی (Sorbus aucuparia) به دست آورد، اما بیشتر جهان از طریق روش‌های مصنوعی پایدارتر تامین می‌شود.
خرید سوربات پتاسیم
شرکت شهر شیمی، نگهدارنده سوربات پتاسیم را در گرید غذایی با بالاترین کیفیت و قیمت مناسب به فروش می‌رساند. جهت خرید عمده (بیش از 25 کیلوگرم) با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.
کاربردهای سوربات پتاسیم
سوربات پتاسیم در کیک
سـوربات پتاسیم را می‌توان در کیک استفاده کرد، اما نکاتی وجود دارد که باید به آنها توجه کرد:
مزایا:
- افزایش ماندگاری: مزیت اصلی سـوربات پتاسیم این است که از رشد کپک و مخمر که می‌تواند باعث خراب شدن کیک شود، جلوگیری می‌کند. این کارایی می‌تواند مفید باشد، به خصوص زمانی که نیاز دارید کیک شما برای مدت طولانی تری تازه بماند، مانند مهمانی یا رویداد.
نکاتی که باید به خاطر بسپارید:
- برای همه کیک‌ها ضروری نیست: اگر قصد دارید کیک خود را ظرف چند روز مصرف کنید، به احتمال زیاد به سـوربات پتاسیم نیازی ندارید. کیک‌های تازه پخته شده بدون مواد نگهدارنده اضافی می‌توانند چندین روز در دمای اتاق یا بیشتر در یخچال ماندگاری داشته باشند.
- طعم و بافت: سـوربات پتاسیم ممکن است در غلظت‌های بالاتر طعم کمی شور یا تلخ داشته باشد. همچنین ممکن است کمی بر بافت کیک تأثیر بگذارد.
- کیک‌های حاوی مخمر: سـوربات پتاسیم برای کیک‌هایی که برای پف کردن به مخمر متکی هستند مناسب نیست، زیرا فعالیت مخمر را مهار می‌کند.
سوربات پتاسیم در شراب
سـوربات پتاسیم یا کریستال‌های تثبیت‌کننده در شراب‌سازی برای «تثبیت» شراب و جلوگیری از تخمیر مجدد (به خصوص زمانی که قبل از بطری کردن، شراب را شیرین می‌کنیم) استفاده می‌شود. سـوربات پتاسیم سلول‌های مخمر را از بین نمی‌برد، بلکه سلول‌های مخمر را از تکثیر، رشد و شروع تخمیر جدید باز می‌دارد.
سوربات پتاسیم در خیارشور
بله، سـوربات پتاسیم را می‌توان در خیارشور استفاده کرد، و در اینجا دلایلی برای افزودن آن وجود دارد:
مزایای سـوربات پتاسیم در خیارشور:
جلوگیری از فساد: دلیل اصلی اضافه کردن سـوربات پتاسیم به خیارشور، جلوگیری از رشد کپک و مخمر است. این میکروارگانیسم‌ها می‌توانند با نرم، لزج یا تغییر رنگ دادن خیارشور، آن را فاسد کنند. سـوربات پتاسیم به افزایش ماندگاری خیارشور و حفظ کیفیت آن برای مدت طولانی‌تری کمک می‌کند.
حفظ تردی: برخی مطالعات نشان می‌دهد که سـوربات پتاسیم ممکن است به خیارشور کمک کند تا بافت ترد خود را حفظ کند. این اثر به احتمال زیاد به این دلیل است که از رشد میکروارگانیسم‌هایی که می‌توانند دیواره سلولی خیار را تجزیه کنند و منجر به نرم شدن بافت شوند، جلوگیری می‌کند.
سوربات پتاسیم در لبنیات
سـوربات پتاسیم را می‌توان به شیر یا آغوز (اولین شیر پس از زایمان) که قبلا پاستوریزه شده است اضافه کرد و به جلوگیری از رشد هرگونه باکتری باقیمانده در محصول کمک می‌کند. نگهداری سـوربات پتاسیم باید در دمای اتاق، دور از نور مستقیم خورشید و در جای خشک باشد.
سوربات پتاسیم در نوشیدنی
سـوربات پتاسیم یک نگهدارنده رایج است که در برخی نوشیدنی ها برای افزایش ماندگاری و جلوگیری از فاسد شدن آنها استفاده می‌شود. در اینجا شرحی از نقش آن آورده شده است:
مزیت:
- جلوگیری از فساد: مهمترین فایده سـوربات پتاسیم در نوشیدنی‌ها، توانایی آن در مهار رشد کپک و مخمر است. این میکروارگانیسم‌ها می‌توانند باعث فساد شوند و منجر به تغییرات ناخوشایند در طعم، بافت و ظاهر نوشیدنی گردند. سـوربات پتاسیم با جلوگیری از رشد آنها، به تازه ماندن نوشیدنی‌ها برای مدت طولانی‌تری کمک می‌کند.
پتاسیم سوربات برای پوست
سـوربات پتاسیم یک نگهدارنده ملایم است، خاصیت ضد باکتری و ضد قارچی دارد که باعث می‌شود محصولات مراقبت از پوست و آرایشی شما ماندگاری بیشتری داشته باشند و برای استفاده در روال روزانه شما بهداشتی باقی بمانند.
مقدار مصرف سوربات پتاسیم
مقدار سوربات پتاسیم مجاز در غذا بسته به دسته غذایی خاص متفاوت است. در اینجا یک تفکیک وجود دارد:
به طور کلی: غلظت معمولی سوربات پتاسیم مورد استفاده در افزودنی‌های غذایی بین 0.025٪ تا 0.100٪ است. این بدان معناست که برای هر 100 گرم غذا، بین 25 تا 100 میلی‌گرم سوربات پتاسیم وجود دارد.
نمونه‌های خاص:
میوه‌ها و مرباها: در ایالات متحده، بیش از 0.1٪ سوربات پتاسیم در کره میوه، ژله، کنسرو و محصولات مرتبط مجاز نیست.
ترشیجات: مطالعات استفاده از سوربات پتاسیم تا 0.4 درصد را در ترشی‌های کم نمک و به طور طبیعی تخمیر شده با موفقیت مورد بررسی قرار داده اند.
مصرف روزانه: تعیین میزان دقیق مصرف روزانه سوربات پتاسیم دشوار است زیرا به رژیم غذایی شما بستگی دارد.
با این حال، با غلظت‌های معمول استفاده شده، فرد احتمالاً مقدار قابل توجهی مصرف نمی‌کند. میزان مصرف روزانه قابل قبول (ADI) تعیین شده توسط مقامات بهداشتی بسیار بیشتر از مقادیری است که معمولاً در غذا یافت می‌شود.
جایگزین سوربات پتاسیم
- نگهدارنده‌های طبیعی: برخی از مواد طبیعی مانند نمک، شکر، سرکه و اسید سیتریک دارای خواص نگهدارنده هستند و می‌توانند به عنوان جایگزین استفاده شوند. با این حال، ممکن است طعم غذا را تغییر دهند.
- تخمیر: تخمیر یک روش نگهداری طبیعی است که نه تنها ماندگاری غذا را افزایش می‌دهد بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد.
- در یخچال و انجماد: اینها روش‌های ساده و مؤثری برای نگهداری مواد غذایی بدون نیاز به نگهدارنده‌های شیمیایی هستند.
عوارض جانبی سوربات پتاسیم
یافته‌های بررسی ژانویه 2019 در مجله Acta Biomedica نشان می‌دهد که سوربات پتاسیم به طور بالقوه می‌تواند باعث واکنش آلرژیک شود، اگرچه این واکنش‌ها نادر هستند. این ماده همچنین هنگام استفاده در محصولات مراقبت شخصی پتانسیل تحریک پوست را دارد، اما به گفته گروه کاری محیط زیست (EWG) این نوع واکنش ها نیز غیر معمول هستند.
در مجموع، احتمال ایجاد عوارض جانبی مضر سوربات پتاسیم بسیار کم است. اما اگر علائم یک واکنش آلرژیک احتمالی (مانند سوزن سوزن شدن دهان، تورم، خارش یا کهیر) را تجربه کردید، خوردن یا استفاده از محصول را متوقف کنید، توصیه کلینیک مایو.
همیشه برای واکنش‌های آلرژیک شدید مانند تورم صورت یا مشکل تنفسی به دنبال مراقبت‌های پزشکی باشید.
پتاسیم سوربات در بارداری
به طور کلی ایمن در نظر گرفته می‌شود: سوربات پتاسیم به طور کلی توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) برای استفاده در افزودنی های غذایی به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می‌شود. این بدان معناست که شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد بعید است در مقادیری که معمولاً در غذا یافت می‌شود آسیبی ایجاد کند.
تحقیقات محدود در مورد بارداری: در حالی که سوربات پتاسیم برای اکثر افراد بی‌خطر تلقی می‌شود، تحقیقات قابل توجهی به طور خاص در مورد اثرات آن در دوران بارداری وجود ندارد.
با احتیاط مصرف شود: به دلیل تحقیقات محدود در مورد بارداری، برخی منابع توصیه می‌کنند که در دوران بارداری اعتدال یا به طور کلی اجتناب شود.
سوربات پتاسیم و بنزوات سدیم
بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم یک ماده نگهدارنده آرایشی مایع است که می‌توان از آن برای شستشو و همچنین در محصولات شستشو استفاده کرد. بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم را می‌توان برای استفاده در فرمولاسیون‌های آرایشی مورد استفاده قرار داد.
با مقدار pH سازگار با پوست تا 5.5. دارای طیف وسیع و متعادلی از اثر در برابر باکتری ها، مخمرها و قارچ های کپک است. این سیستم نگهدارنده برای استفاده در محصولاتی که به دنبال تاییدیه انجمن خاک هستند، مورد قبول انجمن خاک است.
جهت دریافت مشاوره و ثبت سفارش، همین حالا با ما تماس بگیرید!
فرآیند خرید و پرداخت
- مرحله اول: تماس و دریافت مشاوره قبل از خرید
- مرحله دوم: صدور و ارسال پیش فاکتور
- مرحله سوم: پرداخت هزینه
- مرحله آخر: شرایط ارسال بار
خرید عمده سوربات پتاسیم
مجموعه شهر شیمی، برای خرید سوربات پتاسیم به صورت عمده، یک سری شرایط منعطف برای شما خریداران در نظر گرفته است. اگر شما پارت اول خریدتان از ما باشد، پرداخت، به صورت نقدی انجام می گیرید.
در پارت های دوم و سوم خرید، در صورت خوش حسابی شما، پرداخت های شرایطی نیز برای شما در نظر گرفته شده است. در صورت خرید سوربات پتاسیم به صورت جزئی یا برای تست و نمونه، پرداخت به صورت یکجا و نقدی می باشد. پس از پرداخت کامل، محصول برای شما ارسال خواهد شد.
پشتیبانی و خدمات پس از فروش سوربات پتاسیم
مجموعه خدمات و پشتیبانی های پس از فروش محصولات در بازرگانی شهر شیمی به شرح زیر است:
- مشاوره قبل از خرید
- پشتیبانی پس از فروش
- ارسال بار با تضمین کیفیت
- پیگیری مشکلات عدم تطابق آنالیز محصول و بار ارسالی
- عودت پرداختی و برگشت محصول در صورت وجود تفاوت در آنتالیز محصول و بار ارسال شده برای شما
سوربات پتاسیم شهر شیمی چه ویژگی هایی دارد؟
- خلوص بالا: سوربات پتاسیم ما با دقت 99% خالص سازی شده و از بالاترین کیفیت برخوردار است.
- قیمت مناسب: ما با واردات مستقیم سوربات پتاسیم از چین، این محصول را با قیمت های رقابتی به شما عرضه می کنیم.
- تنوع بسته بندی: سوربات پتاسیم شهر شیمی در بسته بندی های مختلف، به صورت فله و در کارتن های 25 کیلوگرمی قابل ارائه است.
- کاربردهای متنوع: سوربات پتاسیم در بازرگانی ما برای مصارف مختلف در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
- تضمین کیفیت: تیمی مجرب از کارشناسان متخصص بر کیفیت سوربات پتاسیم شهر شیمی نظارت دارند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.