ویتامین D3

کلسیفرول (Cholecalciferol) همان ویتامین D3 است. ویتامین D به بدن شما در جذب کلسیم کمک می‌کند.

کلسیفرول به عنوان یک مکمل غذایی در افرادی که ویتامین D کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند تا سلامت کافی را حفظ کنند، استفاده می‌شود.

خواص فیزیکی و شیمیایی کلسیفرول (ویتامین D3)

خواص فیزیکی:

• حالت فیزیکی: جامد بلوری سفید
• وزن مولکولی: 386.65 گرم بر مول
• نقطه ذوب: 85-88 درجه سانتیگراد (185-190 درجه فارنهایت)
• نقطه جوش: تجزیه می‌شود
• حلالیت: در آب نامحلول است، اما در روغن‌ها، چربی‌ها و حلال‌های آلی محلول است.

خواص شیمیایی:

• فرمول شیمیایی: C27H44O
• ساختار شیمیایی: استروئید
• پایداری: در برابر نور و هوا حساس است
• واکنش‌ها: با نور ماوراء بنفش واکنش داده و به شکل فعال خود، 1,25-دی هیدروکسی کلسیفرول تبدیل می‌شود.

خواص بیولوژیکی:

• ویتامین D3 است که برای جذب کلسیم از روده‌ها ضروری است.
• در تنظیم متابولیسم کلسیم و فسفر نقش دارد.
• در رشد و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها نقش دارد.
• در تنظیم سیستم ایمنی بدن نقش دارد.

نکته: کلسیفرول یک ویتامین محلول در چربی است و در بدن ذخیره می‌شود. مصرف بیش از حد کلسیفرول می‌تواند منجر به مسمومیت شود.

منابع غذایی ویتامین D3

تنها تعداد کمی از مواد غذایی به طور طبیعی سرشار از ویتامین D3 هستند. بهترین منابع، گوشت ماهی‌های چرب و روغن کبد ماهی است. مقادیر کمتری از این ویتامین در زرده تخم مرغ، پنیر و جگر گاو یافت می‌شود.

برخی قارچ‌ها حاوی مقداری ویتامین D2 هستند؛ همچنین برخی از قارچ‌های تجاری به دلیل قرار گرفتن در معرض نور ماوراء بنفش با شدت بالا، حاوی مقادیر بیشتری از D2 هستند. بسیاری از غذاها و مکمل‌ها با ویتامین D مانند لبنیات و غلات، غنی‌سازی شده‌اند.

در اینجا نمونه‌هایی از منابع حاوی ویتامین D3 آورده شده است:

• روغن کبد ماهی
• ماهی سالمون
• ماهی شمشیر
• ماهی تن
• آب پرتقال غنی‌شده با ویتامین D
• شیر گاو و شیرهای گیاهی غنی‌شده با ویتامین D
• ساردین
• جگر گاو
• زرده تخم مرغ
• غلات غنی‌شده
• قرار گرفتن در معرض نور خورشید
• مکمل‌های ویتامین D

ویتامین D: نقش مهم در جذب کلسیم و سلامت استخوان‌ها

ویتامین D (ارگوکالسیفرول-D2، کلسیفرول-D3، آلفاکالسیدول) یک ویتامین محلول در چربی است که به بدن شما در جذب کلسیم و فسفر کمک می‌کند. داشتن مقدار مناسب ویتامین D، کلسیم و فسفر برای ساخت و حفظ استخوان‌های قوی بسیار مهم است.

ویتامین D برای درمان و پیشگیری از اختلالات استخوانی (مانند راشیتیسم، استئومالاسی) استفاده می‌شود. ویتامین D زمانی که پوست در معرض نور خورشید قرار می‌گیرد، توسط بدن ساخته می‌شود. ضدآفتاب، لباس‌های محافظ، قرار گرفتن محدود در معرض نور خورشید، پوست تیره و سن ممکن است از دریافت ویتامین D کافی از خورشید جلوگیری کنند.

ویتامین D همراه با کلسیم برای درمان یا پیشگیری از پوکی استخوان استفاده می‌شود. ویتامین D همچنین همراه با سایر داروها برای درمان سطوح پایین کلسیم یا فسفات ناشی از برخی اختلالات (مانند هیپوپاراتیروئیدیسم، شبه هیپوپاراتیروئیدیسم، هیپوفسفاتمی خانوادگی) استفاده می‌شود.

ممکن است در بیماری کلیوی برای حفظ طبیعی سطح کلسیم و اجازه رشد طبیعی استخوان استفاده شود. قطره‌های ویتامین D (یا سایر مکمل‌ها) به نوزادان شیرخوار داده می‌شود زیرا شیر مادر معمولاً حاوی سطوح پایینی از ویتامین D است.

به طور خلاصه، ویتامین D برای موارد زیر استفاده می‌شود:

• درمان و پیشگیری از اختلالات استخوانی مانند راشیتیسم و استئومالاسی
• درمان کمبود کلسیم یا فسفات
• حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها
• تنظیم سیستم ایمنی بدن

نکته مهم: مصرف بیش از حد ویتامین D می‌تواند منجر به مسمومیت شود. بنابراین، بهتر است قبل از مصرف مکمل‌های ویتامین D با پزشک مشورت کنید.