مالیک اسید

اسید مالیک یک ماده شیمیایی است که در برخی میوه‌ها و شراب‌ها یافت می‌شود. از آن برای ساخت دارو استفاده می‌شود. اسید مالیک ترش و اسیدی است. این به پاکسازی سلول‌های مرده پوست هنگام استفاده روی پوست کمک می‌کند.

ترشی آن همچنین باعث افزایش بزاق در افراد مبتلا به خشکی دهان می‌شود. اسید مالیک همچنین در چرخه کربس دخیل است. این فرآیندی است که بدن برای تولید انرژی از آن استفاده می‌کند. اسید مالیک یک آلفا هیدروکسی اسید است که از آن در غذاها و لوازم آرایشی و گاهی به عنوان دارو استفاده می‌شود.

چگونه کار می‌کند؟

مالیک اسید در چرخه کربس دخیل است. این فرآیند توسط بدن برای تولید انرژی استفاده می‌شود.

خواص فیزیکی

• ظاهر: کریستال‌های سفید یا پودر سفید
• بو: بوی ملایم میوه‌ای
• طعم: ترش
• حالت فیزیکی: جامد در دمای اتاق
• نقطه ذوب: حدود 100 درجه سانتی‌گراد
• حلالیت: به خوبی در آب، الکل و استون محلول است.

خواص شیمیایی

• فرمول شیمیایی: C4H6O5
• طبقه‌بندی: اسید دی‌کربوکسیلیک
• پایداری: نسبتاً پایدار در شرایط عادی
• واکنش‌پذیری: به عنوان یک اسید، با بازها واکنش می‌دهد و نمک‌های مالات را تشکیل می‌دهد.

در اینجا روش‌هایی وجود دارد که اسید مالیک برای پوست شما مفید است:

1. منبع طبیعی: از آنجایی که اسید مالیک به طور طبیعی در میوه‌هایی مانند سیب وجود دارد، به عنوان یک جایگزین ایمن‌تر و طبیعی‌تر برای مواد تشکیل‌دهنده مراقبت از پوست مصنوعی در نظر گرفته می‌شود.
2. سازگاری: اسید مالیک را می‌توان در کنار سایر مواد مراقبت پوستی مانند هیالورونیک اسید، نیاسین آمید و آنتی اکسیدان‌ها استفاده کرد و به عنوان یک عنصر همه کاره در روتین مراقبت پوست عمل کرد.
3. بهبود بافت: استفاده منظم از اسید مالیک می‌تواند منجر به پوست صاف‌تر و نرم‌تر شود که می‌تواند بوم مناسبی برای استفاده از آرایش باشد.

کاربردهای اسید مالیک در مراقبت از پوست

برخی از بهترین کاربردهای اسید مالیک در مراقبت از پوست

در صنعت لوازم آرایشی، از اسید مالیک برای تنظیم اسیدیته لوازم آرایشی استفاده می‌شود. در زیر برخی از بهترین کاربردهای اسید مالیک در مراقبت از پوست آورده شده است:

1. لایه برداری یکی از کاربردهای اصلی اسید مالیک در مراقبت از پوست خواص لایه برداری آن است. این ماده به از بین بردن سلول‌های مرده پوست از سطح پوست کمک می‌کند و باعث ایجاد پوستی صاف‌تر و درخشان‌تر می‌شود. این لایه برداری همچنین می‌تواند به باز کردن منافذ و کاهش احتمال بروز آکنه کمک کند.

2. روشن کنندگی اسید مالیک می‌تواند به کاهش ظاهر لکه‌های تیره، هیپرپیگمانتاسیون و رنگ پوست ناهموار کمک کند. استفاده منظم می‌تواند منجر به پوست روشن‌تر و یکنواخت‌تر شود.

3. آبرسانی اسید مالیک برای پوست یک مرطوب‌کننده طبیعی است و به دلیل توانایی خود در آبرسانی شناخته شده است. می‌تواند به پوست شما در حفظ رطوبت کمک کند و آن را برای افراد دارای پوست خشک یا دهیدراته انتخابی عالی می‌کند.

4. ضد پیری اسید مالیک به دلیل خواص ضد پیری ملایم شناخته شده است. می‌تواند با افزایش تولید کلاژن، به کاهش ظاهر خطوط ریز و چین و چروک کمک کند و منجر به پوستی سفت‌تر و جوان‌تر شود.

مالیک اسید اغلب در برچسب مواد غذایی وجود دارد، اما برای سلامتی انسان خطرناک یا سمی نیست. هدف آن افزایش اسیدیته غذا، دادن طعم بیشتر است، اما همچنین به عنوان یک ماده طعم‌دهنده و تثبیت‌کننده رنگ استفاده می‌شود. با اختصار E296 شناخته می‌شود.

در غذاها، از اسید مالیک به عنوان عامل طعم‌دهنده برای دادن طعم ترش به غذا استفاده می‌شود. افراد اسید مالیک را برای خستگی و فیبرومیالژیا مصرف می‌کنند.

شواهد کافی برای ارزیابی اثربخشی برای موارد زیر وجود ندارد:

• خستگی
• فیبرومیالژیا
• سایر شرایط

این ترکیب اسیدی‌کننده به طور گسترده در صنعت غذا استفاده می‌شود و معمولاً از طریق سنتز شیمیایی به دست می‌آید. معمولاً در آب میوه‌ها – عمدتاً انگور یا سیب – و همچنین در ژله‌ها، میوه‌های پخش‌شدنی، مربا، شراب و برخی غذاهای کم کالری یافت می‌شود.

در طبیعت، اسید مالیک در غذاهایی مانند آلو، کشمش، گوجه‌فرنگی و حتی موز به مقدار کم وجود دارد. این اسید میوه‌ای به اسید نزدیک است و با طعم ترش، تلخ، قوی و نفوذ کننده مشخص می‌شود.

عوارض جانبی

مالیک اسید به احتمال زیاد زمانی که به مقدار موجود در غذا از راه دهان مصرف شود، بی خطر است. ایمنی مصرف اسید مالیک به عنوان دارو مشخص نیست. اسید مالیک می‌تواند باعث تحریک پوست و چشم شود.

احتیاط

بارداری و شیردهی: اسید مالیک به احتمال زیاد زمانی که به مقدار موجود در غذا از راه دهان مصرف شود، بی خطر است. اطلاعات کافی در مورد ایمنی مصرف اسید مالیک به عنوان دارو در دوران بارداری و شیردهی وجود ندارد. برای احتیاط، از مصرف بیشتر از مقدار موجود در غذا خودداری کنید.

فشار خون پایین: اسید مالیک ممکن است فشار خون را پایین بیاورد. در تئوری، اسید مالیک ممکن است خطر افت بیش از حد فشار خون در افراد مستعد فشار خون پایین را افزایش دهد. 

مصرف

مقدار مناسب مالیک اسید به عوامل متعددی مانند سن، سلامتی و شرایط دیگر بستگی دارد. در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای تعیین دوز مناسب اسید مالیک وجود ندارد. به خاطر داشته باشید که همیشه محصولات طبیعی لزوماً بی خطر نیستند و میزان مصرف آن‌ها مهم است. حتما دستورالعمل‌های روی برچسب محصول را دنبال کنید و قبل از مصرف با داروساز، پزشک یا سایر متخصصان بهداشت مشورت کنید.