خرید آمونیوم بی کربنات

محصول بی کربنات آمونیوم در کیسه‌های 25 کیلوگرمی، گرید دارویی و غذایی به همراه آنالیز و IRC معتبر با بهترین کیفیت و قیمت در شهرشیمی به فروش می‌رسد. جهت خرید عمده آمونیوم بی کربنات با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.

آمونیوم بی کربنات جیست؟

بی کربنات آمونیوم، NH4HCO3، یک عامل ورکننده رایج است که بدون نیاز به اسید CO2 آزاد می‌کند. برخلاف پودر پخت یا سودا، طعم قلیایی مشخصی از سودا یا پودر پخت را باقی نمی‌گذارد.

خواص فیزیکی و شیمیایی بی کربنات آمونیوم

خواص فیزیکی

• ظاهر: جامد کریستالی سفید رنگ
• بو: بوی قوی آمونیاک
• حلالیت: به خوبی در آب محلول است
• نقطه ذوب: 41.9 درجه سانتی‌گراد
• چگالی: 1.59 گرم بر سانتی‌متر مکعب

خواص شیمیایی

• فرمول شیمیایی: NH4HCO3
• طبقه‌بندی: نمک آمونیوم اسید کربنیک
• پایداری: در دمای اتاق پایدار است اما با افزایش دما به آمونیاک، دی اکسید کربن و آب تجزیه می‌شود.
• واکنش‌پذیری: به عنوان یک نمک، با اسیدها واکنش می‌دهد و نمک آمونیوم و اسید کربنیک تولید می‌کند.

خرید آمونیوم بی کربنات

شرکت شهرشیمی محصول آمونیوم بی کربنات وارداتی (آلمانی، چینی) و ایرانی را در دو گرید صنعتی و غذایی در مقیاس عمده و تناژ به فروش می‌رساند. جهت خرید این محصول با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.

آمونیوم بی کربنات به عنوان یک عامل ورکننده برای غذای تخت مانند کوکی و کراکر در صنعت غذا استفاده می‌شود. این ماده معمولاً قبل از در دسترس بودن ورکننده‌های مدرن در خانه استفاده می‌شد. در بسیاری از موارد، جایگزین بی کربنات سدیم یا مخلوطی از هر دو می‌شود که به ترکیب دستور غذا و نیازهای ورکنندگی بستگی دارد.

آمونیوم بی کربنات به عنوان یک کود نیتروژنی ارزان قیمت در چین استفاده می‌شود اما اکنون به دلیل کیفیت و پایداری در حال کنار گذاشته شدن به نفع اوره است. این ترکیب به عنوان یک جزء از ترکیبات خاموش‌کننده آتش، داروها، رنگ‌ها و رنگدانه‌ها استفاده می‌شود و همچنین یک کود ضروری است که منبع آمونیاک در تولید است. این ماده به طور گسترده در صنعت پلاستیک و لاستیک، در تولید سرامیک، در دباغی چرم کروم و برای سنتز کاتالیزورها استفاده می‌شود.

همچنین برای بافر کردن محلول‌ها برای تشکیل آن‌ها به صورت کمی قلیایی در حین تصفیه شیمیایی، مانند کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده می‌شود. از آنجایی که این ماده کاملاً به ترکیبات فرار تجزیه می‌شود، این امکان را فراهم می‌کند تا مخلوط مورد نظر به سرعت با خشک کردن انجمادی بازیابی شود. بی کربنات آمونیوم همچنین یک جزء حیاتی از شربت سرفه خلط‌آور است.

بی کربنات آمونیوم در صنعت شیرینی‌پزی

بی کربنات آمونیوم به دلیل خواص ورکنندگی، پایدارکنندگی و تنظیم اسیدیته، یک ماده پرکاربرد در صنعت شیرینی‌پزی است.

کاربردهای رایج بی کربنات آمونیوم:

• کوکی‌ها
• کراکرها
• پاستاها
• محصولات لبنی منجمد
• مواد اولیه شیرینی‌پزی
• رنگدانه‌ها و رنگ‌ها
• کشاورزی
• خاموش‌کننده‌های آتش

عامل پرکننده ماده‌ای است که گاز را در محصولات پخته شده آزاد می‌کند تا بافت سبک ایجاد کند.

بی کربنات آمونیوم یک عامل ورکننده مهم برای صنعت بیسکویت و کراکر است و نانوایان همچنین از آن در برخی محصولات با طعم قوی مانند نان زنجبیلی استفاده می‌کنند. بی کربنات آمونیوم با گرم شدن در دمای 60 درجه سانتی‌گراد در یک واکنش وابسته به دما تجزیه می‌شود و دی اکسید کربن، آمونیاک و بخار آب آزاد می‌کند.

اثرات بهداشتی/خطرات ایمنی بی کربنات آمونیوم

فروش عمده آمونیوم بی کربنات