سفارش و پشتیبانی: 09192479007 - 09192002895
سفارش و پشتیبانی: 09192479007 - 09192002895
توضیحات محصول
| ✔️مشخصات ظاهری | پودر سفید تا سفید مایل به زرد |
| ✔️گرید | دارویی، غذایی |
| ✔️کیفیت و خلوص | اورجینال (به همراه برگه آنالیز) |
| ✔️بستهبندی | بستهبندی 25KG |
| ✔️برند و کشور تولید کننده | زر ایران، FIC چین، فودکم چین |
| ✔️قیمت مالتودکسترین | تماس بگیرید 📞 |
مشاوره فنی رایگان
کیفیت تضمینی
ارسال سریع
گواهی و آنالیز معتبر
شرکت شهرشیمی محصول مالتودکسترین گرید دارویی و غذایی را به همراه آنالیز و IRC با مجوز مصرف با بهترین کیفیت و قیمت به فروش میرساند. جهت خرید پودر مالتودکسترین خالص 99% با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.
مالتودکسترین یک پودر سفیدرنگ محلول در آب است که از نشاسته ذرت، سیبزمینی یا برنج به دست میآید؛ طعمی ملایم و کمی شیرین دارد و در صنایع غذایی بهعنوان پرکننده، غلیظکننده و بهبوددهنده بافت استفاده میشود.
مالتودکسترین در مقادیر مختلف DE (معادل قند دکستروز) موجود است که نشاندهنده میزان هیدرولیز و وزن مولکولی حاصل از آن است. مقادیر DE پایینتر نشاندهنده زنجیرههای طولانیتر است، در حالی که مقادیر DE بالاتر به معنی زنجیرههای کوتاهتر و حلالیت بیشتر در آب هستند. درک این تفاوتها برای انتخاب مالتودکسترین مناسب برای کاربردهای خاص، حیاتی است.
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| حالت فیزیکی | پودر سفید تا سفید مایل به زرد |
| بو | بیبو یا کمی شیرین |
| طعم | خنثی تا کمی شیرین |
| حلالیت در آب | بهخوبی محلول در آب سرد و گرم |
| حلالیت در حلالهای آلی | نامحلول |
| رطوبت (Moisture) | معمولاً کمتر از 6% |
| چگالی ظاهری | حدود 0.3 – 0.6 g/cm³ |
| ویسکوزیته محلول | بسته به DE (دکستروز اکویوالنت) متفاوت |
| pH محلول 10% | حدود 4.0 – 7.0 |
| دکستروز اکویوالنت (DE) | 3 تا 20 (DE پایین = کمتر شیرین و پایدارتر) |
| ثبات حرارتی | پایدار در دماهای معمولی فرآوری غذایی |
| واکنشپذیری شیمیایی | غیرواکنشپذیر، اما در حضور حرارت و رطوبت ممکن است قهوهای شود (واکنش میلارد) |
| شاخص شیرینی | بسیار کمتر از ساکارز (حدود 10–20٪ شیرینی ساکارز) |
برای افزایش حجم فرمول بدون تغییر شدید در طعم.
مناسب برای حمل طعمدهنده، رنگ، اسانس و مواد فعال در فرمولاسیون.
کمک به ایجاد قوام، دهانپرکنندگی و یکنواختی در محصول نهایی.
پرمصرف در مکملهای ورزشی، نوشیدنیهای انرژیزا و محصولات تغذیهای.
جایگزین یا مکمل بخشی از مواد گرانتر در تولید.
بهعنوان carrier در تولید پودرهای غذایی، طعمدهندهها و عصارهها.
در نوشیدنیهای فوری، پودرها و premixها.
برای تنظیم غلظت در فرمولهای غذایی و صنعتی.
شیرینی و شکلات، لبنیات، نوشیدنی، سس، سوپ، دسر و محصولات نانوایی.
بهعنوان excipient، filler و carrier در پودرها و فرمولهای تغذیهای.
در برخی فرمولها بهعنوان ماده پایه یا حامل.
کمک به یکنواختی و ثبات بیشتر در نگهداری و تولید.
جالب است بدانید که مالتودکسترینها به صورت طبیعی در روده ما هنگام هضم غذاهای نشاستهای تولید میشوند. آنها تراکم کالری مشابهی با قندها و کربوهیدراتها دارند. به طور کلی، از این ماده برای جایگزینی قند یا چربی در غذاهایی مانند بستنی، غذاهای خشک، غلات، شیرینیها و تنقلات استفاده میشود. اگر از این نوع غذاها زیاد مصرف میکنید، ممکن است مقدار زیادی Maltodextrin را بدون اینکه متوجه باشید، وارد بدن خود کنید.
نتیجه این کار به احتمال زیاد تأثیر آن بر سطح قند خون شماست؛ زیرا مالتودکسترین با وجود اینکه قند کمی دارد، دارای شاخص گلیسمی (GI) بالایی (بین 80 تا 120) است و مانند گلوکز باعث افزایش شدید قند خون میشود. برای درک بهتر، باید بدانید که شاخص گلیسمی قند 65 است.
هر چه شاخص گلیسمی یک غذا یا افزودنی بالاتر باشد، سریعتر از دستگاه گوارش عبور کرده، وارد جریان خون میشود و سطح قند خون را بالا میبرد. بنابراین، اگر در تلاش برای کنترل سطح قند خون خود هستید، غذاهای حاوی Maltodextrin بهترین انتخاب نیستند و مصرف بیش از حد آنها میتواند باعث افزایش قند خون شما شود.
علاوه بر این، اگر مقدار زیادی Maltodextrin مصرف میکنید، به احتمال زیاد به این دلیل است که غذاهای فرآوریشده زیادی میخورید که سرشار از قند و نمک و کمبود مواد معدنی و مغذی از جمله فیبر هستند. با گذشت زمان، این مسئله میتواند منجر به افزایش وزن، کلسترول بالا و احتمالاً دیابت نوع 2 شود.
شرکت شهرشیمی به عنوان یکی از واردکنندگان اصلی محصول مالتودکسترین اورجینال و گرید دارویی، غذایی، این محصول را در کیسههای 25 کیلوگرمی به همراه آنالیز و قیمت مناسب به فروش میرساند. جهت خرید عمده مالتودکسترین با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.
طعم Maltodextrin به دلیل شیرینی طبیعی خود، بسیار دلچسب و مطبوع است. این شیرینی طبیعی باعث میشود که مالتودکسترین به عنوان یک افزودنی محبوب در تولید محصولات غذایی و نوشیدنیها مورد استفاده قرار گیرد.
برای تولید Maltodextrin، اتانول از منابع مختلف مانند تخمیر کربوهیدراتها یا از فرآوری گیاهان دانهدار به عنوان ماده اولیه استفاده میشود. سپس این اتانول به وسیله پروسه هیدرولیز اسیدی یا آنزیمی به مالتودکسترین تبدیل میشود.
Maltodextrin در انواع محصولات غذایی مانند نانواییها، نوشابهها، محصولات پروتئینی و همچنین در مکملهای غذایی و محصولات ورزشی یافت میشود. این ترکیب به دلیل خواص انرژیزایی و حلالیت بالا، در بسیاری از محصولات مصرفی و کاربردهای مختلف دیگر استفاده میشود.استفاده از مالتودکسترین منجر به افزایش انرژی، سرعت جذب، و افزایش قابلیت رقابتی و مزه دهنده محصولات غذایی میشود. مالتودکسترین به عنوان یک منبع انرژی سریع و پایدار، بهبود کارایی ورزشی را نیز فراهم میکند.
| Appearance | White powder of with little yellow shadow has no fixed shape |
|---|---|
| Smell | It has special smell of Malt-dextrin and no exceptional smell |
| Taste | Sweetness or little sweetness, no other taste |
| بسته بندی: | کیسه |
| وزن بسته بندی: | 25 کیلوگرم |
| Moisture% | ≤6 |
| PH(in 50% water solution) | 4.5-6.5 |
| Iodine reaction | No blue reaction |
| De-equivelent,% | 15-20 |
| Sulphated Ash% | ≤0.6 |
| Solubility% | 98%-100% |
| pathogenic Bacterium | not exist |
| Total plate count,cfu/g | ≤1500 |
| PB | ≤0.5mg/kg |
| AB | ≤0.5mg/kg |
مشاوره قبل از خرید
امیررضا هودیار –
با سلام ، میخواستم بدونم فروش مالتودکسترین در تهران رو هم دارید؟ و اینکه من بدنساز هستم ایا به عنوان یک خریدار جزئی میتونم سفارش بدم یا حتما باید به صورت عمده خریداری کنم؟
ممنون میشم سریع جواب بدید
وحید طهماسبی –
با سلام، جهت مشاوره و اطمینان از خرید خودتان میتوانید قبل از خرید از مشاوره رایگان شهرشیمی استفاده کنید