توضیحات

خرید انتی اکسیدان TBHQ

شرکت شهرشیمی محصول آنتی اکسیدان ترتیلی بوتیل هیدروکینون یا TBHQ را در گرید غذایی در درام‌های 25 کیلوگرمی برند یاشو و camlin هند به فروش می‌رساند. جهت خرید این محصول با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.

آنتی اکسیدان TBHQ چیست؟

آنتی اکسیدان Tert-Butylhydroquinone یک افزودنی غذایی و آنتی‌اکسیدان چربی‌دوست است. این ماده به صورت پودر کریستالی ریز با رنگ سفید یا متمایل به سفید در دسترس است. اخیراً مشخص شده که Tert-Butylhydroquinone دارای خاصیت ضدباکتری نیز می‌باشد.

این ماده زمانی بیشترین اثربخشی را دارد که با سایر آنتی‌اکسیدان‌ها مانند موارد زیر ترکیب شود:

• بوتیل هدروکسی‌آنیزول (BHA)
• بوتیل هدروکسی‌تولوئن (BHT)

خواص فیزیکی و شیمیایی TBHQ

🔬 ویژگی‌های شیمیایی

⚗️ ویژگی‌های فیزیکی

🧪 نکات تکمیلی

• TBHQ در صنعت غذایی با کد افزودنی E319 شناخته می‌شود.
• به دلیل خاصیت لیپوفیلیک (محلول در چربی)، در جلوگیری از اکسید شدن روغن‌ها و چربی‌ها بسیار مؤثر است.
• در مقادیر بسیار کم مصرف می‌شود (معمولاً کمتر از ۰٫۰۲٪ از وزن چربی).

• مصرف بیش از حد آن ممکن است با نگرانی‌های بهداشتی همراه باشد؛ به همین دلیل استفاده از آن توسط نهادهایی مانند FDA و EFSA کنترل می‌شود.

کاربردهای نگهدارنده TBHQ

عملکرد نگهدارنده TBHQ در غذا

Tert-Butylhydroquinone یک آنتی‌اکسیدان رایج است که از اکسید شدن چربی‌ها جلوگیری می‌کند. اکسید شدن می‌تواند باعث از بین رفتن طعم، تغییر رنگ و کاهش ارزش غذایی غذاها شود. از آنجا که اکسیداسیون می‌تواند باعث فاسد شدن چربی‌ها شود، TBHQ به افزایش ماندگاری مواد غذایی و کاهش ضایعات ناشی از فساد کمک می‌کند. این ماده را اغلب در محصولاتی مانند بیسکویت، چربی‌ها و روغن‌ها، چیپس، دونات، برخی نان‌ها، پاپ‌کورن، میان‌وعده‌ها، غذاهای منجمد آماده و غذاهای بسته‌بندی شده می‌توان یافت.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) در سال ۱۹۷۲ TBHQ را به‌عنوان ماده‌ای که “عموماً ایمن شناخته می‌شود” یا GRAS طبقه‌بندی و استفاده از آن را در غذاها تأیید کرد — درست زمانی که غذاهای آماده محبوبیت بیشتری پیدا می‌کردند. امروزه بسیاری از مردم در طول روز به نحوی به غذاهای آماده متکی هستند و تولیدکنندگان برای جلوگیری از فساد مواد غذایی در زمان حمل‌ونقل و نگهداری در فریزرها، یخچال‌ها و قفسه‌های فروشگاه و منزل از نگهدارنده‌هایی مانند Tert-Butylhydroquinone استفاده می‌کنند.

چربی‌ها و روغن‌های ذخیره‌شده، و غذاهایی که حاوی آن‌ها هستند، با گذشت زمان می‌توانند کپک بزنند، بیات یا غیرقابل‌خوردن شوند، و خواص آنتی‌اکسیدانی TBHQ با حذف اکسیژن از این مواد، به حفظ تازگی آن‌ها کمک می‌کند.

TBHQ در مقایسه با سایر آنتی‌اکسیدان‌ها

فروش آنتی اکسیدان TBHQ

شرکت شهرشیمی به عنوان یکی از واردکنندگان اصلی Tert-Butylhydroquinone برند یاشو و Camlin هند، این محصول را به صورت عمده به فروش می‌رساند. جهت خرید عمده TBHQ با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.