توضیحات

اینولین را از کجا بخرم؟

شهرشیمی محصول اینولین پودری گرید دارویی و خوراکی را از کشورهای چین، آلمان و هلند وارد می‌کند. جهت خرید عمده + خرد اینولین با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.

✅ چرا خرید اینولین از شهرشیمی؟

• کیفیت و اصالت کالا
• مشخصات فنی و تنوع کالا
• قیمت و شرایط همکاری
• موجودی و سرعت تأمین
• خدمات مشتری و پشتیبانی فنی
• بسته‌بندی و حمل
• اعتبار و سابقه شهرشیمی

پودر اینولین چیست؟

Inulin نوعی کربوهیدرات است که به گروهی از ترکیبات به نام فروکتان‌ها تعلق دارد. این ماده یک پلیمر است که از مولکول‌های فروکتوز تشکیل شده و این مولکول‌ها با پیوندهای گلیکوزیدی بتا (2-1) به یکدیگر متصل شده‌اند. به عبارت دیگر، اینولین یک زنجیره بلند از واحدهای فروکتوز است که در انتهای آن یک مولکول گلوکز قرار دارد.

اینولین در چه گیاهانی است؟

حتماً، فقط معادل‌های فارسی:

• آگاو
• گندم
• پیاز
• موز
• سیر
• مارچوبه
• آرتیشوی اورشلیم
• کاسنی
• آرتیشو
• ریشه قاصدک
• ریشه بابا آدم
• سالسافی
• سالسافی سیاه
• یاکون

خواص فیزیکی و شیمیایی اینولین (Inulin)

🔹 خواص فیزیکی

• شکل ظاهری: پودر سفید تا کرم روشن
• طعم: کمی شیرین (۱۰٪ شیرینی ساکارز)
• بو: بدون بو
• حلالیت در آب:
  • محلول در آب گرم
  • حلالیت محدود در آب سرد
• چگالی ظاهری: حدود 0.3–0.5 g/cm³
• رطوبت: معمولاً کمتر از 10%
• نقطه ذوب: اینولین نقطه ذوب مشخص ندارد، پیش از ذوب تجزیه می‌شود
• پایداری حرارتی:
  • پایدار تا حدود 150°C
  • در دمای بالاتر احتمال تجزیه دارد
• محلولیت و رفتار فیزیکی:
  • با افزودن به آب، محلول ویسکوز ایجاد می‌کند
  • خاصیت ژل‌سازی در غلظت‌های بالاتر دارد
• رنگ: سفید تا سفید مایل به کرم

🔹 خواص شیمیایی

• فرمول شیمیایی کلی:
  [(C₆H₁₀O₅)_n · H₂O]
• ساختار مولکولی:
  • پلی‌ساکارید از نوع فروکتان
  • واحدهای فروکتوز با پیوند β(2→1) به هم متصل شده‌اند
  • معمولاً یک مولکول گلوکز در انتهای زنجیره دارد
• درجه پلیمریزاسیون (DP): بین 10 تا 60 (بسته به منبع گیاهی)
• pH محلول 10٪: بین 5.0 تا 7.0
• پایداری pH:
  • پایدار در pH 5 تا 7
  • در pH بسیار اسیدی (زیر 4) به‌تدریج هیدرولیز شده و تبدیل به فروکتوز می‌شود
• واکنش‌پذیری:
  • در برابر اکسیداسیون پایدار
  • در اسید و حرارت طولانی مدت تجزیه و تبدیل به فروکتوز می‌شود
• حلالیت شیمیایی:
  • نامحلول در چربی‌ها و اغلب حلال‌های آلی
  • محلول در آب گرم

🔹 ویژگی‌های عملکردی (Functional Properties)

این بخش برای تولیدکنندگان بسیار مهم است:

• پره‌بیوتیک طبیعی: تغذیه‌کننده باکتری‌های مفید روده
• جایگزین چربی: ایجاد حس دهانی مشابه چربی در فرمولاسیون
• افزایش فیبر رژیمی: حدود ۹۰٪ فیبر محلول
• بهبود بافت: افزایش ویسکوزیته، ایجاد ژل و بهبود ساختار محصول
• کاهش کالری: حدود 1.5 kcal/g (کمتر از قندها)
• پایدار در فرآیندهای پخت و پاستوریزاسیون (تا دمای مشخص)

کاربردهای اینولین در صنایع مختلف

✔️ در صنعت غذا و نوشیدنی

• به‌عنوان فیبر پری‌بیوتیک
• به‌عنوان جایگزین شکر
• بهبود بافت و mouthfeel (حس دهانی) محصولات
• افزایش ماندگاری محصولات غذایی
• ایجاد طعم شیرین بدون کالری اضافه
• استفاده به‌عنوان جایگزین چربی برای تولید محصولات کم‌چرب یا کم‌کالری

✔️ در صنعت داروسازی

• استفاده به‌عنوان اگزسیپیِنت (Excipients) در فرمولاسیون دارویی
• کاربرد به‌عنوان پرکننده (Filler)
• بایندر (Binder) برای ایجاد چسبندگی در قرص و گرانول
• دیسینتگرنت (Disintegrant) برای کمک به باز شدن قرص
• مناسب برای فرمولاسیون‌های رهایش کنترل‌شده به دلیل حلالیت و خاصیت ژل‌سازی
• استفاده در محصولات پروبیوتیک جهت افزایش رشد باکتری‌های مفید روده

✔️ در صنعت آرایشی و بهداشتی

• استفاده به‌عنوان ماده طبیعی مراقبت از پوست و مو
• دارای خواص آبرسانی و مرطوب‌کننده
• ایجاد فیلم محافظ روی پوست و جلوگیری از تبخیر رطوبت
• بهبود ظاهر و لطافت پوست
• تأثیر مثبت بر میکروبیوم پوست به‌واسطه خواص پری‌بیوتیکی

فروش عمده اینولین

شرکت شهرشیمی به عنوان یکی از واردکنندگان اینولین، این محصول را از کشورهای هلند و آلمان وارد می‌کند. جهت خرید عمده اینولین، با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.