توضیحات
فروش اسید فوماریک
شرکت شهرشیمی محصول اسید فوماریک را در کیسههای 25 کیلوگرمی (گرید دارویی، غذایی و صنعتی) به همراه آنالیز و مشاوره قبل از خرید به فروش میرساند. جهت خرید این محصول با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.
معرفی فوماریک اسید
اسید فوماریک (C۴H۴O۴) یک اسید آلی است که به طور گسترده در طبیعت یافت میشود و جزء بیوسنتز آلی انسان است. از نظر شیمیایی یک اسید دی کربوکسیلیک غیر اشباع است. به صورت کریستالهای سفید یا تقریباً سفید، بیبو با طعم بسیار ترش وجود دارد.
خواص و ویژگی های فوماریک اسید
خواص فیزیکی:
- ظاهر: جامد بلوری سفید
- چگالی: 1.635 گرم بر سانتیمتر مکعب
- نقطه ذوب: 287 درجه سانتیگراد (تجزیه میشود)
- انحلالپذیری در آب: 6.3 گرم در لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد
- بو: بدون بو
خواص شیمیایی:
- فرمول شیمیایی: C4H4O4
- وزن مولکولی: 116.072 گرم بر مول
- اسیدیته: pKa1 = 3.03، pKa2 = 4.44 (در دمای 15 درجه سانتیگراد، ایزومر سیس)
- پایداری: در شرایط عادی پایدار است
- واکنشپذیری:
- با بازها واکنش میدهد و نمکهای فومارات تشکیل میدهد.
- میتواند به اسید سوکسینیک احیا شود.
- میتواند به اسید مالئیک اکسید شود.
نکات کلیدی:
- اسید فوماریک یک اسید دیکربوکسیلیک است، به این معنی که دارای دو گروه عاملی اسید کربوکسیلیک (-COOH) است.
- این یک ایزومر ترانس است، به این معنی که دو گروه اسید کربوکسیلیک در طرفین مخالف پیوند دوگانه قرار دارند.
- اسید فوماریک یک واسطه در چرخه اسید سیتریک، یک مسیر متابولیکی کلیدی در موجودات زنده است.
- کاربردهای صنعتی مختلفی دارد، از جمله در صنایع غذایی، دارویی و نساجی.
ملاحظات ایمنی:
- اسید فوماریک میتواند باعث تحریک پوست، چشمها و دستگاه تنفسی شود.
- هنگام کار با اسید فوماریک، از تجهیزات حفاظت شخصی مناسب (PPE) استفاده کنید.
- از استنشاق گرد و غبار و بخارات خودداری کنید.
- در صورت تماس، ناحیه آسیب دیده را با مقدار زیادی آب بشویید و در صورت لزوم به پزشک مراجعه کنید.
دارای نقطه ذوب ۲۸۷ درجه سانتیگراد، نقطه جوش ۲۹۰ درجه سانتیگراد با قرار گرفتن در معرض تصعید در دمای بالای ۲۰۰ درجه سانتیگراد است. هنگامی که تا دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم شود، آب را از دست داده و تبدیل به انیدرید مالئیک میشود.
جوشاندن آن با آب میتواند DL-مالیک اسید تولید کند. محلول دراتانول، کمی محلول در آب و اتر، اما نامحلول در کلروفرم است. مقدار pH محلول آبی ۳% ۲.۰ تا ۲.۵ با عملکرد بافری قوی است تا PH محلول آبی را در حدود ۳.۰ حفظ کند. این محصول غیر سمی است. LD۵۰ خوراکی موش: ۸۰۰۰ میلیگرم بر کیلوگرم.
کاربردهای فوماریک اسید
اسید فوماریک به طور کلی غیر سمی و غیر تحریککننده است. اسید فوماریک از دهه ۱۹۴۰ در محصولات غذایی و نوشیدنی استفاده شده است. تحقیقات مواد غذایی نشان میدهد که اسید فوماریک میتواند کیفیت را بهبود بخشد و هزینههای بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی را کاهش دهد.
این ماده غیر هیگروسکوپی است (رطوبت را جذب نمیکند). در صنعت آرایشی و بهداشتی، از آن به عنوان یک ماده تمیزکننده نمک حمام برای دندان مصنوعی استفاده میشود. همچنین در خوراک دام استفاده میشود.
فوماریک اسید در فرمولاسیونهای دارویی خوراکی استفاده میشود و به صورت بالینی در درمان پسوریازیس استفاده میشود. دی متیل فومارات (Tecfidera) متیل استر اسید فوماریک است و در سال ۲۰۱۳ برای استفاده در مولتیپل اسکلروزیس تأیید شد.
صنعت غذا و نوشیدنی:
اسید فوماریک از دهه ۱۹۴۰ به عنوان یک افزودنی مجاز در غذا به طور ایمن استفاده میشود. این ماده توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به طور کلی بی خطر (GRAS) شناخته شده و برای استفاده در اتحادیه اروپا، ایالات متحده، استرالیا و نیوزیلند تایید شده است. اسید فوماریک به عنوان یک تنظیم کننده اسیدی (شماره E E297) عمل میکند و به طور معمول در محصولات غذایی مختلف یافت میشود، از جمله:
- نوشیدنیها (آبمیوه، نوشابه و غیره)
- محصولات پخته شده (نان، تورتیلا و غیره)
- آبنبات (برای افزودن طعم ترش)
- شراب
- مکملهای غذایی
اسید فوماریک به افزایش ماندگاری و بهبود طعم این محصولات کمک میکند.
صنعت دارویی:
از استرهای اسید فوماریک، مانند دی متیل فومارات، در درمان پسوریازیس و ام اس استفاده میشود.
صنعت خوراک دام:
اسید فوماریک را میتوان برای بهبود جذب مواد مغذی و کاهش تولید متان در نشخوارکنندگان مانند گوسفند به خوراک دام اضافه کرد.
صنعت شیمیایی:
اسید فوماریک یک بلوک سازنده polyfunctional برای تولید مواد شیمیایی مختلف است، از جمله:
- پلی استر و پلی الهایی که در تولید پلاستیک، رنگ و رزین استفاده میشوند
- رنگهای شیمیایی
سایر کاربردها:
از اسید فوماریک همچنین در موارد زیر استفاده میشود:
- محصولات مراقبت شخصی (به عنوان نمک حمام یا تمیز کننده دندان مصنوعی)
- ترکیبات تمیز کننده صنعتی
فروش عمده فوماریک اسید
شرکت شهرشیمی فوماریک اسید گرید دارویی خوراکی صنعتی را در کیسه های 25 کیلوگرمی (محصول ایران و چین) به فروش میرساند. جهت خرید این محصول با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.
سؤالات متداول
اسید مالئیک ایزومر cis از اسید بوتن دی کربوکسیلیک است، در حالی که اسید فوماریک یک ایزومر trans است.
پاسخ کامل: اسید مالئیک و اسید فوماریک ایزومرهای هندسی هستند. ایزومری هندسی زمانی امکانپذیر است که گروههای مختلف به اتمهای کربن با پیوند دوگانه متصل شوند. دو نوع رایج از ایزومرهای هندسی، آنهایی هستند که از یک پیوند دوگانه و آنهایی که از یک ساختار حلقوی ناشی میشوند.
این نوع از ایزومرهای هندسی همچنین سیس یا ترانس نامیده میشوند. هنگامی که دو گروه یکسان موقعیت های مجاور را اشغال میکنند، ایزومر سیس نامیده میشود. اسید مالئیک که به عنوان اسید سیس-بوتندی کربوکسیلیک نیز شناخته میشود، دارای یک پیوند دوگانه است که توسط دو گروه اسید کربوکسیلیک احاطه شده است.
اسید مالئیک، یک ایزومر هندسی، بنابراین یک دیاسترئومر و در نتیجه یک استریوایزومر است. تمییز مهمی که در اینجا باید قائل شد این است که اسید مالئیک ایزومر cis است، در حالی که اسید فوماریک ایزومر trans است.
اسید فوماریک در کیسههای ۲۵ کیلوگرمی کرافت یا پلیاتیلن بستهبندی میشود. باید در مکانی خشک، خنک و دور از رطوبت و نور مستقیم نگهداری شود. عمر مفید محصول در شرایط مناسب ۲ سال است.




نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.